高溫高壓殺菌鍋臥室殺菌鍋，海參蒸煮鍋殺菌鍋，電加熱殺菌鍋金鼎企業------國內*的食品加工解決方案提供者、設備制造商。
從單機到食品加工流水線，我們幫您提高產品的附加值，更能助您滿足客戶日益挑剔的口感和對營養的追求！近年來公司穩步發展，憑著老客戶的積累和不斷添加的新客戶，營業額逐年上升。目前，公司產品通過ISO9001-2000、CE、ASME等認證，憑借嚴格的質量把控、24小時保姆式的售后服務、不斷推陳出新的產品，創造了值得信賴的金鼎品牌殺菌釜，得到了市場上的青睞和廣大同行的高度贊賞。
高溫高壓殺菌鍋牛肉殺菌鍋在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業無菌的要求。
菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環境，能在的溫度、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內的任意一點溫度與平均溫度相差值應符合要求。如果某點的溫度低于平均溫度，那么該點就不能達到預定的殺菌F值，這個點附近的食品就無法達到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質量的zui重要技術指標，可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估。
食品在高溫環境下，時間越長口感越差，營養流失越多，這就要求殺菌鍋內各點在升溫時溫度必須迅速達到*，保持各點F值高度*，這樣才能迅速結束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，zui大限度減少殺菌時間。
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！它有如下兩個特點：
1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。
基于以上特點，這就要求廠家：
1、要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備，*、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。售后服務：
1、公司每件產品都經過嚴格檢測試后出廠
2、“保姆式服務”7天24小時客戶，隨時為您提供完善的，解決后顧之憂
3、對售出產品可提供工程技術人員,免費指導調試
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