鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設備殺菌鍋

更新時間：2026-02-25

產品型號：0712

簡要描述：鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設備殺菌鍋具體操作如下：關閉所有閥門，開壓縮空氣閥，注入壓縮空氣，使鍋內壓力達到工藝規(guī)定的冷卻壓力，打開泄壓閥，這樣一面注入壓縮空氣，一面放出鍋內蒸汽或熱的空氣，使鍋內壓力維持不變，用壓縮空氣代替冷卻水進行冷卻。

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品牌	sumpot/金鼎	殺菌設備類型	釜式
適用范圍	肉制品加工廠設備

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設備殺菌鍋市面上，超市里有很多好吃的小食品，（罐頭、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋，手撕臘肉）等等。味道是非常的好吃。但是你們廠家用什么給它們殺菌？下面就讓我來給大家講講食品是用什么設備殺菌
、罐內溫度非常穩(wěn)定，熱分布均勻為保證更均勻傳遞和分布熱鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設備殺菌鍋量，在殺菌罐內的內托盤的二邊各設三個扇形噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱，同時罐內溫度在整個殺菌過程的所有階段，始終按設定值保持穩(wěn)定，保證F值計算準確，使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到zui低限度。
2、升溫快由于鍋內只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器。所以，被殺菌食品升溫速度快，一般情瓿下，在蒸汽壓力為0.5MPa時，罐內水溫從20度升到121度，只需10~15分鐘，這樣可以zui大限度地保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。有效地陰止了二次污染。 4、適合各種不同的包裝物在整個殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿足各種饈物產品的殺菌要求。

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